Italien er et oplagt rejsemål for dig, der gerne vil opleve et land gennem dets mad. Det italienske køkken varierer markant fra region til region, og lokale råvarer, opskrifter og traditioner fortæller ofte lige så meget om et område som dets seværdigheder.

På en gastronomirejse til Italien med PUST er mad og vin derfor ikke bare en del af ferien – det er en central del af selve rejsen.

Hvad er en gastronomirejse?

En gastronomirejse er en temarejse med fokus på mad, råvarer, vin og lokale madtraditioner.

Det kan blandt andet være restaurantbesøg, markeder, smagninger, lokale producenter og møder med mennesker, der arbejder med områdets madkultur.

Samtidig oplever vi destinationens historie, kultur og landskab. For maden giver ofte endnu mere mening, når man forstår det sted, den kommer fra.

Gastronomirejse til Genova

Genova er hovedbyen i Ligurien og et spændende sted at opleve, hvordan historie og gastronomi hænger sammen.

På PUSTs gastronomirejse til Genova bevæger vi os fra byens historiske centrum og traditionelle køkken til markeder, fisk, lokale specialiteter og moderne gastronomi.

Undervejs oplever vi blandt andet det liguriske køkken med pesto, focaccia, frisk fisk og andre lokale specialiteter. Rejsen byder både på traditionelle spisesteder og gastronomi på højt niveau.

Se Gastronomirejse til Genova →

Piemonte – et af Italiens store gastronomiske områder

En anden destination er Piemonte i Norditalien.

Her spiller både mad og vin en stor rolle i regionens identitet, og området er kendt for blandt andet vin, trøfler og et stærkt regionalt køkken.

På PUSTs gastronomirejse til Piemonte er restaurantbesøg, smagninger og kulinariske oplevelser en væsentlig del af programmet.

Rejsen ledes af madanmelder og madekspert Helle Brønnum Carlsen, som deler sin viden om både maden og den kultur, der omgiver den.

Se Gastronomirejse til Piemonte →

Mad fortæller historien om et sted

Noget af det interessante ved Italien er, hvor forskelligt der spises fra region til region.

Det lokale køkken er blevet formet af landskabet, klimaet, råvarerne, historien og de mennesker, der har boet i området.

Derfor kan et besøg på et marked, en vingård eller en lokal restaurant også være en måde at forstå destinationen på.

På en gastronomirejse bliver måltidet dermed en del af den kulturelle oplevelse.

Skal man være madekspert?

Nej. Du behøver ikke vide en masse om italiensk gastronomi på forhånd.

Rejserne er for dig, der er nysgerrig på mad og gerne vil smage, opleve og lære mere undervejs.

En fagguide kan samtidig give perspektiv på råvarer, retter og madtraditioner, så du kommer tættere på det lokale køkken, end du typisk ville gøre på egen hånd.

Gastronomirejse eller madlavningsrejse?

Der er forskel på de to rejsetyper.

På en gastronomirejse ligger fokus især på at opleve og forstå gastronomien gennem eksempelvis restauranter, markeder, producenter og smagninger.

På en madlavningsrejse får du i højere grad mulighed for selv at komme i køkkenet og arbejde med lokale retter og råvarer.

PUST tilbyder begge dele, så du kan vælge den rejseform, der passer bedst til dig.

Find din næste madrejse til Italien

PUST arrangerer forskellige mad- og gastronomirejser til Italien med fokus på de enkelte regioners køkkener, råvarer og traditioner.

Se alle PUSTs mad- og gastronomirejser →