I selskab med den erfarne madekspert Helle Brønnum Carlsen skal vi spise pesto genovese, focaccia, frisk fisk og skaldyr, lokale vine og meget mere, og besøge markeder, stemningsfulde trattoriaer og fantastiske restauranter.
Besøget i Genova har især fokus på mad og vin men også byens spændende historie vil være et tema, idet det hænger nøje sammen med den lokale madtradition. Kulturhistorie er desuden et emne der optager fagguiden Helle Brønnum Carlsen næsten lige så meget
som gastronomi, så som rejsende på denne tur kan man forvente at få både i pose
og i sæk.
Om Genova
Genova er byen, hvor bjergene møder Middelhavet, og hvor århundreders handel og søfart har sat sig spor både i arkitekturen og på tallerkenen. På denne gastronomiske
rejse oplever vi byens historiske centrum, de berømte caruggi, aristokratiske paladser og den gamle havn – samtidig med at vi smager os gennem Liguriens klassiske specialiteter og moderne gastronomi.
Genova er en af Italiens vigtigste havnebyer og er hovedby i Ligurien. Den gamle bykerne, de smalle caruggi, havnen og de imponerende paladser vidner om byens rige
handelsfortid.
Siden middelalderen har Genova været handelscentrum og en af Europas stærkeste sørepublikker og byen blev enormt velhavende på handel, skibsfart og finans.
Genova er også kendt som fødebyen for Christoffer Columbus (selv om hans præcise fødested stadig diskuteres). I 1861 blev Genova en del af det forenede Italien og er i dag en af Italiens vigtigste industri- og havnebyer.
Det er gastronomien der er i centrum af denne tur, men derudover skal vi også opleve
- Den gamle bydel (Centro Storico) – et fascinerende netværk af smalle caruggi, små pladser og historiske bygninger. Det er et af Europas største middelalderlige bycentre og er oplagt at opleve til fods.
- Via Garibaldi og Palazzo dei Rolli – en af byens mest imponerende historiske akser med overdådige renæssance- og barokpaladser. Flere af paladserne er på UNESCOs verdensarvsliste.
- Palazzo Ducale – det tidligere dogepalads og et centralt sted for forståelsen af Genova politiske og kulturelle historie.
- Genovas maritime arv - byen var en af middelalderens store søfarts- og handelsmagter. Besøg på Galatea Museo del Mare for at få historien om søfarten, migrationen og livet på havet tæt på.
- Cattedrale di San Lorenzo – Genovas imponerende domkirke, hvor middelalderens arkitektur møder byens maritime og religiøse historie.
Albissola
Desuden tager vi på en dagstur til Albissola til den lille kystby Albissola, som ligger 40 km vest for Genova. Her boede den verdensberømte danske maler Asger Jorn i 20 år og hans hjem er i dag omdannet til et museum. Et utroligt spændende besøg i et meget usædvanligt hus. En oplevelse, som næsten hører sig til når man som dansker er på de kanter.
Helle Brønnum Carlsen, madanmelder, ph.d., mag.art. og underviser, spiser sig i disse år igennem Italiens regioner. Et projekt hun har påbegyndt i tæt samarbejde med PUST Rejser.
En rejse til Genova har længe stået øverst på Helle Brønnum Carlsens ønskeliste. Genova er af Italiensk største havnebyer og hovedbyen i den Italienske region der hedder Ligurien, som er den smalle region der løber langs med Middelhavet, fra grænsen til Frankrig, helt hen til det italienske støvleskaft.
