Rejsebetingelserne er beskrevet i det følgebrev, som du får på mail sammen med fakturaen.
Selve rejsedokumenterne (fly eller togbillet) mailes til dig ca. en måned før afrejse og du bedes straks ved modtagelsen kontrollere, at billetten ser ud som forventet med korrekte datoer og at dit navn er stavet som i dit pas.
Pris og betaling
Priserne i programmet dækker fly t/r fra København med mindre andet er angivet.
Alle udflugter og alle entréudgifter for det programsatte er med i prisen. Priserne omfatter overnatning med halvpension pr. person i delt dobbeltværelse.
Tillæg for eneværelse er nævnt ved de enkelte rejsebeskrivelser.
Prisen dækker såvel dansk rejseleder samt fagguide. Medmindre andet fremgår af rejseprogrammet.
Prisen dækker ikke afbestillingsforsikring og rejseforsikring.
Ønsker du relevante rejsedokumenter fremsendt med almindelig post, koster det 200 kr. i forsendelsesomkostninger.
Betaling af rejsen
Ved tilmelding betales et depositum på 2.000 kr. der fremsendes en af faktura. Restbeløb 2 måneder før afrejse. Depositum tilbagebetales ikke ved afbestilling.
Hvis rejsen aflyses pga. for få tilmeldte, gives depositum retur. Rejsen er omfattet af Rejsegarantifondens dækning.
Temaet for denne gastronomirejse til Italien er ægte gastronomi, vinsmagninger og rundvisninger i Puglias kulinariske landskab. Med Helle Brønnum Carlsens erfaring og netværk får vi adgang til regionens bedste restauranter og producenter. Undervejs lærer vi om madanmelderfaget og får indsigt i, hvordan man bedømmer spisesteder på en inspirerende madrejse.
Madrejse
Madanmelderrejse til Puglia
Besøget i Puglia har især fokus på mad og vin men også regionens spændende historie vil være et tema, idet det hænger nøje sammen med den lokale madtradition. Kulturhistorie er desuden et emne der optager Helle BC – næsten ligeså meget som gastronomi, som jo er turens egentlige tema.
Pris fra 17.900
Tillæg ved enkeltværelse: Enkeltværelse kr.3000
7 dages rejse
Dato: 27. marts - 2. april 2026
Fly fra
27. marts 2026 afrejse fra København kl. 8.30 til Rom med SAS.
Herfra videre til Puglia med ITA airways. Ankomst Bari kl. 14.35.
2. april hjemrejse fra Bari via Rom. Ankomst København kl. 22.00.
Max deltagere
20 personer
Inklusiv i prisen
Fly t/r København/Puglia via Rom
Al lokal transport i egen bus
Ophold på 3 forskellige dejlige hoteller
God morgenmad
4 fantastiske middage og 3 fantastiske frokoster
En eftermiddag i det Pugliske køkken
Diverse smagninger af lokale delikatesser: olivenolie, kager m.m
Vinsmagning
Daglige udflugter med egen bus og entreer
Dansk fagguide helle Brønnum Carlsen, som er tilstede alle dage
Tovholder fra PUST Rejser Pia Scharling
Du betaler selv
Evt. værelsesopgradering
3Frokoster og 1 middag
Turistskat - ca 4€ /prs/døgn
At rejse med PUST REJSER
Jeg er netop vendt hjem fra endnu en fantastisk madanmelderrejse med PUST rejser. Denne gang gik turen til Sardinien. De 5 madanmelderrejser, jeg har deltaget i, har været kendetegnet ved rigtig gode restaurantbesøg og vinsmagninger, og der har altid været godt selskab fra andre deltagere. Det er et stort plus for rejserne, at madanmelder Helle Brønnum Carlsen deltager. Helle er meget vidende og deler på oplysende og underholdende vis ud af sin store viden, herunder når deltagerne efterfølgende anmelder typisk tre af restaurantbesøgene. Det er også en stor fordel, at deltagerantallet er max. 20 personer. Det giver god mulighed for at lære de andre deltagere at kende. Jeg har for alle rejser syntes, at jeg har fået rigtig god værdi for pengene. Så jeg skal helt sikkert afsted igen.
Dag 1: Vi flyver til Bari via Rom hvor vi bliver hentet i egen bus der kører os til første stp på turen - Lecce.
Her bor vi to nætter på et dominikanerkloster, der dog ikke har
meget med klosterlivet at gøre. Det er ombygget for relativt nyligt til et lækkert hotel. Efter at vi har etableret os og måske nået en lille slentre tur i Lecce skal vi have en introduktion til gruppen, til det at madanmelde og hvad vi kan forvente os af dette sydlige køkken i Italien.
Denne første aften skal vi spise på klosterets restaurant Gimmi som i 2024 er kommet
med i Michlin Guiden. Her vi Køkkenchef Donato Episcopo både tilberede lokale
ny fortolkede retter og servere forskellige vine bla lokale til. Her skal vi lave vores første madanmeldelse.
2. dag
2. dag
Morgenmad på hotellet.
Kl 9:00 anmeldelse af Gimmi.
Derefter spadserer vi ind til Lecce C – ca 1,5 km.
Hvis du foretrækker at bestille en taxi er det muligt i hotellets reception*.
*egenbetaling
Vi mødes ved Catedralen i Lecce og Guidet tur i Lecce afsluttende med fælles frokost på endnu en Michelin restaurant der hedder DUO. Via Garibaldi 11.
Eftermiddagen fri og kl. 20.00 har vi booket en kombineret vinsmagning + aftensmad på Enoteca La Cucina di mamma, Via Umberto 1, i Lecce.
Begge restauranter ligger godt en halv times gåtur fra hotellet. Hvis man foretrækker at tage en selvbetalt taxi er det muligt.
Helle BC bruger formodentlig apostlens heste og man kan således følges med hende både ud og hjem fa hotellet.
3. dag
3. dag
Morgenmad. Udcheckning individuel. Individuel afregning
af minibar og turistskat (ca. 3€ /person i cash) i receptionen.
Næste stop er Conversano, som ligger en god times kørsel
nord for Lecce. Men på vejen hertil stopper vi ved en frantoio - en olivenmølle - hvor vi smager Puglias fantastiske olie
Derefter fortsætter vi til Conversano hvor der venter os en søndagsfrokost på hotellet.
Vi checker formodentlig først ind på hotellet efter frokosten.
Eftermiddag og aften intet planlagt på nuværende tidspunkt.
4. dag
4. dag
Kl. 10.00 mødes vi for at tage på udflugt i d’Itria dalen, hvor vi skal se de specielle trulli huse. Vi får en guidet tur på godt 1,5 time.
Derefter retur til Conversano, hvor der er frokost for egen regning.
Efter frokost videre til Polignano hvor vi har en aftale med pastadronningen Flavia Giordano og ekspert i Puglias kulinariske traditioner.
Vi tager føst en gåtur i den hyggelige havneby Polignano og kl.16.00 møder vi op i Ristorante Casa Mia hvor vi først skal have et pastakurus og derefter en god middag,som Flavia kalder
”EDIBLE LANDSCAPE ” - spiseligt landskab - og en fordybende spiseoplevelse: En
hyggelig og fortællende middag, der udforsker rødderne i Puglias madkultur.
Mellem retterne guider Flavia os igennem oprindelsen af hver opskrift.
Måltidet byder bl.a. på:
Traditionelt bagværk
Kulturelle oste (!) og charcuteri
Sæsonbestemte antipasti fra Puglias landskab og kyst
Hjemmelavet pasta med traditionelle saucer
Hjemmelavet dessert
Og dertil vine "med sjæl" fra små lokale
producenter
5. dag
5. dag
Madanmeldelse nr 2.
Morgenmad. Udcheckning individuel. Individuel afregning af minibar og turistskat (ca. 3€ /person i cash) i receptionen.
Næste hotel ligger i havenbyen Trani yderligere 80 km nordpå. Men inden da kører vi lidt ind i landet for at besøge unesco-byen Matera. Her går vi en tur i de stejle gader (hvor både 007 og Mel Gibsom i øvrigt har lavet filmoptagelser).
Derefter videre til AltaMurra, som er vidt berømt for deres bagerier. Her får vi frokost.
Helle Brønnum Carlsen, madanmelder, ph.d., mag.art. og
journalist, spiser sig i disse år igennem Italiens regioner. Et projekt hun har
påbegyndt i tæt samarbejde med PUST Rejser. Således er temaet også på denne
madanmelderrejse gastronomi, eller kort og godt: en madrejse.
En rejse til Puglia – eller Apulien som er den danske
betegnelse for denne syditalienske region – har længe stået øverst på Helle
Brønnum Carlsens ønskeliste. Men Puglia er ikke en region man tilfældigt
passerer, når man nu alligevel er på rejse i Italien. Den ligger nemlig så
langt syd på man næsten kan komme på fastlandet i den italienske støvles hæl. Der
går heller ingen direkte fly dertil fra Danmark, men vi har planlagt en tur med
gode rejsetider for de flyvende, ELLER en udvidet togtur med stop undervejs, så
man har tid til at enjoy the ride.
Besøget i Puglia har især fokus på mad og vin men også
regionens spændende historie vil være et tema, idet det hænger nøje sammen med
den lokale madtradition. Kulturhistorie er desuden et emne der optager Helle BC
– næsten ligeså meget som gastronomi, som jo er turens egentlige tema.
Hvor skal vi bo
Opholdet i Puglia strækker sig over 7 dage og 6
overnatninger og vi har valgt at overnatte i 3 forskellige byer. Dels 2
overnatninger i Lecce, som kaldes også for barokkens Firenze pga den konsekvente byggestil i barok i den historiske bymidte.Her
skal vi bo på et tidligere domenikaner kloster, som er et ombygget til et luksushotel.
Derefter 2 overnatninger i Conversano på et såkaldt wellness
hotel, med en byggestil baseret på de karakteristiske hvide kampesten, som
området er berømt for. Og til sidst 2 overnatninger i havnebyen Trani, især
berømt for den smukke domkirke, der ligger helt ude i vandkanten, ligesom vores
hotel der ligger ud til lystbådehavnen. Det bliver 7 dejlige dage i fremmedartede,
men smukke omgivelser
Praktisk information
NB! Der er trapper og brosten mange steder og derfor ikke egnet for gangbesværede.
Medbring sko der er gode at gå i og tøj der kan klare lidt omskift i vejret.
Du kan medbringe 1 indchecket kuffert á 23 kg samt håndbagage.
Transport og fly
Fly til Brindisi i Puglia via mellemlanding i Milano eller i Rom. Retur fra Bari - ligeledes med mellemlanding.
Man kan dog også vælge at tage toget hele vejen med et 2 dages stop i den selvudnævnte mad-by Bologna. Hvis du er interesseret i denne rute vil PUST Rejser gerne stå OGSÅ for at arrangere denne del af rejsen.
Bestil rejsen:
Gastronomirejse til Puglia (UDSOLGT)
Kr. 17.900,00
Skriv navn og alder på rejsende (som i passet):
Kommentar:
Note
Er i to der rejser sammen og ønsker hver sin opkrævning skal i tilmelde jer hver for sig, men skrive i kommentarfeltet at i rejser sammen.
Helles CV er omfattende, men skal vi koge det lidt ned, så har det altid handlet om mad.
Helle er til daglig lektor i madkundskab på læreruddannelse på Københavns Professionshøjskole.
Desuden er hun aktiv på madfronten i mange forskellige sammenhænge. Hun tog f.eks. initiativ til Smagens Dag sammen med Claus Meyer, og hun udtaler sig ofte og gerne i medierne.
Hun har skrevet mindst 20 kogebøger og mange af os husker hende som madanmelder i både Information og Politiken.
Helle fører selvfølgelig an på PUST Rejsers populære Madanmelderrejser.
